Файл: Технологическая схема приготовления торта

Реферат Приготовления торта. СОДЕРЖАНИЕ. I. Введение. II. Основная часть.7. Технологическая схема и алгоритм приготовления кондитерских. изделий. 8. Сравнительная характеристика бисквитных тортов.Показатели качества и безопасности; показатели пищевого состава и энергетической ценности. 2.1.3. Технологические схемы приготовления изделия и полуфабрикатов. Технологическая схема. Торта “ Полет фантазии.

Взбивание крема (кремо - взбивальная машина) Приготовление крема. Технологическая схема приготовления смесей для плодово-ягодного, овощного мороженого.Масса тортов от 0,25 до 3 кг, кексов - от 0,5 до 1 кг.Технологические схемы приготовления тортов и пирожных из. Приготовления торта - 5- Сайт с Приготовления торта ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА И АЛГОРИТМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНДИТЕРСКОГО.Введение 3 1. Характеристика тортов 4 2. Расчетно-технологическая часть по приготовлению торта "Черный принц" 9 2.1.Подготовка грецких орехов 15 2.2. Технологическая схема приготовления торта "Черный принц.Технологическая стадия одного из изделии. 2.7. Технологическая схема и алгоритм приготовления кондитерских изделий. 2.8. Сравнительная характеристика бисквитных тортов.Виды праздничного оформления тортов. Оборудование кондитерского цеха, санитарные требования к его содержанию.Технологическая схема приготовления торта "Морской прибой" на основе бисквитного полуфабриката в сочетании с суфле.Из песочного теста можно выпекать пироги, торты, пирожные, печенье и другие изделия. Песочное тесто можно приготовить без разрыхлителя, но тогда изделияТехнологическая схема приготовления песочного теста. Технология приготовления крема на сливках.Технологическая стадия одного из изделии. 7. Технологическая схема и алгоритм приготовления кондитерских изделий. 8. Сравнительная характеристика бисквитных тортов.Технологическая стадия одного из изделии. Технологическая схема и алгоритм приготовления кондитерских изделий. Сравнительная характеристика бисквитных тортов.

Информация о файле: Технологическая схема приготовления торта
Выложил: vvd-vvd-74
Дата: 2014-10-04
Проверил: cvetolub
Каким антивирусом: hpHosts
Дата проверки: 2014-10-06
Тип файла: .dotx Шаблон Microsoft Word 2007
Размер файла: 102 Мб
Скачали раз: 831
Сказали спасибо: ал19540118, L. Pavlovic, nedorez, dedulya
Рейтинг файла: четыре медали

Скачать на компьютер Технологическая схема приготовления торта

Скачать файл: Технологическая схема приготовления торта

Скачать Драйвер для usb hub
Скачать Minecraft glsl shaders 1.4 6
Скачать Nero kwik media
Скачать Техника безопасности на азс
Скачать Драйвера asus n53sv windows 8